到过年的前一两天，各家各户就要开始准备主食过年了，其中最首要的就是做粿，如红桃粿、鼠壳粿、甜粿、菜头粿等，还要准备鸡、鸭、鹅、鱼、猪肉等等。随着时代的发展，现在越来越多的人选择到市场上买粿品。

新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或者是廿九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点。

到了除夕，自然就要吃团年饭了！团年饭之前，必须“拜公祖”（祭祖），请祖宗先用餐。过后，一家人团团围坐，吃年夜饭，迎来家庭大团圆的美好时刻。

年夜饭过后，一家人要齐聚“守岁”，俗称“熬年”。传统上认为，守岁是为了祈求双亲长寿。到子夜十二点正，就开始燃放炮竹，庆祝新一年来临。

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。

拜年，春节期间，潮汕人也要去亲朋好友家拜年。

在潮汕，拜年的人一般会带上两个大桔（谐音“大吉”，意“大赚”，即新的一年赚得盆满钵满。）送给主人，主人也回赠两个大桔，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话。

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。

旧俗，农历正月初七日食“七样羹”，它是采用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等七种蔬菜做成的羹，以此来取吉兆，其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿。并说“七样羹”可以除去邪气、医治百病。