根据第七次全国人口普查结果，普宁市常住人口1998619人，占揭阳全市人口的比重35.83%，位居揭阳全市第一。常住人口包括：居住在本乡镇街道且户口在本乡镇街道或户口待定的人；居住在本乡镇街道且离开户口登记地所在的乡镇街道半年以上的人；户口在本乡镇街道且外出不满半年或在境外工作学习的人。

根据第七次全国人口普查结果，普宁市男性人口占比51.21%，女性人口占比48.79%。总人口性别比（已女性为100，男性对女性的比例）为104.98%。

根据第七次全国人口普查结果，普宁市0-14岁人口占26.65%，15-59岁人口占59.5%，60岁及以上人口占13.85%，其中65岁及以上占9.74%。

根据第七次全国人口普查结果，普宁市每10万人中拥有大学（大专及以上）文化程度的为3439人，拥有高中（含中专）文化程度的人口为12665人，拥有初中文化程度的人口为40598人，拥有小学文化程度的人口为29363人。

根据第七次全国人口普查结果，普宁市15岁及以上人口的平均受教育年限为8.9年。平均受教育年限是将各种受教育程度折算成受教育年限计算平均数得出的，具体的折算标准是：小学=6年，初中=9年，高中=12年，大专及以上=16年。